Sprankelende mocktail met gember en peer

Sprankelende mocktail met gember en peer

Deze alcoholvrije mocktail is zowel elegant als eenvoudig te bereiden. Dankzij de zelfgemaakte siroop op basis van peer, gember en rozemarijn biedt hij een subtiele mix van zoete en kruidige smaken. Ideaal voor mensen met kanker die willen genieten van een verfrissend en stimulerend drankje.
Alcoholvrij aperitief
Alcoholvrij aperitief
Feestelijk recept
Feestelijk recept
Gezond recept
Gezond recept

Ingrediënten

  • 170 ml (vers) perensap (van de meest smaakvolle peren die je vindt, bv. Doyenne)
  • 170 g honing
  • 2/3 el sap van verse citroen
  • 30 g suiker
  • 2 takjes verse rozemarijn (+/- 10 cm per takje)
  • 2,5 cm verse gemberwortel, gepeld en in fijne stukjes gesneden
  • Snuifje geraspte nootmuskaat
  • Ijsblokjes
  • Spuitwater
  • 1 peer (versiering)

Voorbereiding

Het handige aan deze mocktail is dat hij is gebaseerd op een siroop die u op voorhand kunt maken.
Doe hiervoor het perensap, het citroensap, de honing, de suiker, 1 takje rozemarijn, de gemberstukjes en nootmuskaat in een steelpannetje en roer alles door elkaar op een middelhoog vuur.
Breng aan de kook en verminder dan meteen tot een laag vuur.
Blijf nog een vijftal minuten verder roeren, tot de honing en suiker volledig zijn opgelost.
Zet het vuur af en laat het mengsel 30 minuten afkoelen.
Zeef de siroop en laat deze vervolgens volledig koud worden.
Vul feestelijke glazen (bv. champagneglazen) halfweg met ijsblokjes. Voeg per glas 3 eetlepels siroop toe en vul verder met het spuitwater. Versier de glazen met een twijgje rozemarijn en een stukje peer. De siroop die u over heeft, kunt u afgesloten bewaren in de koelkast.

OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).

Zin in een andere sprankelende mocktail? Probeer dan onze komkommer basilicum fizz – fris, kruidig en alcoholvrij.

Meer inspiratie