De Moestuintje is een alcoholvrij aperitief op basis van verse groenten: tomaat, selder en wortel. Rijk aan vitaminen en vezels, en bijzonder geschikt voor mensen met kanker, vooral bij vermoeidheid of verminderde eetlust. Dankzij de zachte smaak en vloeibare textuur is deze drank makkelijk te drinken.
Alcoholvrij aperitief
Feestelijk recept
Gezond recept
Ingrediënten
- 3 rijpe tomaten (of 250 ml tomatensap)
- 6 stengels witte selderij
- 250 g wortelen
- Een snufje selderijzout
- Ijsblokjes
Voorbereiding
Was de tomaten, selder en wortelen grondig. Schil de wortelen indien nodig.
Gebruik een sapcentrifuge of slowjuicer om het sap uit de groenten te halen. Gebruik je kant-en-klaar tomatensap, meng dit dan rechtstreeks met de andere sappen.
Giet het sap in een shaker met enkele ijsblokjes en een snufje selderijzout. Schud kort om de drank goed te koelen.
Giet in een glas en serveer onmiddellijk om optimaal van de vitaminen te genieten.
OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
Zin in een ander alcoholvrij aperitief ? Probeer dan zeker het Marc-Antoine – een fruitige en verfrissende drank met pompelmoes en passievrucht.
