Deze vloeibare bereiding is speciaal ontwikkeld voor mensen met kanker die hun vezelinname moeten beperken. Ze levert toch een hoge dosis energie en eiwitten, en is licht verteerbaar. Ideaal bij vermoeidheid, verminderde eetlust of maag-darmklachten.
Desserten en snacks
Vegetarisch
Voedingssupplement
Tijdens een kanker
Herfst
Lente
Winter
Zomer
Ingrediënten
- 100 ml volle melk
- 50 ml volle room
- 15 g volle melkpoeder (of 3 maatschepjes eiwitpoeder*)
- 50 ml water
Voorbereiding
Los het melkpoeder op in het water tot er geen klonters meer zijn. Gebruik eventueel een garde om het mengen te vergemakkelijken.
Verwarm de melk en room in een pannetje of in de microgolfoven tot ze lauw zijn.
Voeg het opgeloste poeder toe aan het melk-roommengsel en roer goed tot een glad geheel.
Naar smaak kun je oploskoffie, cacao, vanille-extract, siroop, grenadine of honing toevoegen. Zo kun je variëren zonder de voedingswaarde te veranderen.
* Dit energierijk recept met melkpoeder levert 307 kcal en 8,3 g eiwitten. Voor een energie- én eiwitrijk recept, vervang je de melkpoeder door eiwitpoeder. Die is verkrijgbaar bij de apotheek.
BEWAARTIPS :
Bewaar ze niet langer dan 1 dag, goed afgedicht in de koelkast (lager dan 7 °C). Ze worden best zo snel mogelijk geconsumeerd. Bewaar je ze te lang, dan verkleuren ze en verliezen ze hun smaak. Als je ze na bereiding niet onmiddellijk serveert, moet je ze nog eens goed opkloppen of omroeren.
Dit is een recept van Benedicte Defever, voedingsdeskundige-diëtiste, met jarenlange ervaring in de klinische voeding, waar bijvoeding tot behoort.
Voor een andere aangepaste drank, probeer ons recept voor energie-, eiwit- en vezelrijke drinkvoeding.
