


Ingrediënten
- 500 g (diepvries) spinazie
- 4 eetlepels boter
- Peper en zout
- 200 g ricotta
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eieren
- nootmuskaat
- 200 g (volkoren) bloem
- Enkele blaadjes verse salie
Voorbereiding
OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
Recept van Carlo de Pascale
Zin in een ander vegetarisch gerecht? Probeer dan zeker onze muffins van ei, courgette & tijm, licht en eiwitrijk.