Voor Tournée minérale ontwikkelde Marie van The mocktailclub de enige echte Tournée minérale mocktail. Een maand zonder alcohol betekent natuurlijk niet dat je een hele maand saaie watertjes zal moeten drinken. Ga aan de slag met dit recept en tover dit lekker, feestelijk en orgineel drankje op tafel als alcoholisch alternatief.
Alcoholvrij aperitief
Feestelijk recept
Ingrediënten
- 4 theelepels losse earl grey thee
- 4 stengels citroengras
- 4 eetlepels ahornsiroop
- 1 eetlepel ongeraffineerde rietsuiker
- 1 cm rode chilipeper
- 1 groene jalapeneo
- 120 ml bergamot (2st) of limoensap (4st)
- 600 cl water
- Ijsblokjes
Voorbereiding
Zet de earl grey thee met 300 ml water en laat afkoelen
Verhit 300 ml water op het vuur en laat het zachtjes pruttelen.
Snijd het onderste gedeelte van het citroengras fijn en voeg dit toe aan het water. Voeg de chilipeper, de ahornsiroop en de ongeraffineerde rietsuiker toe aan de siroop.
Rasp 1 eetlepel zeste van de bergamot en voeg dit ook toe aan de siroop. Laat 20 minuutjes trekken en zeef daarna.
Pers de bergamot.
SERVEREN : Vul een shaker of confituurpot met ijs. Voeg 75 ml earl grey thee toe. Voeg 75 ml citroengras siroop toe. Voeg 30 ml bergamotsap toe. Shake! Vul een leuk glas met ijs. Zeef de mocktail in het glas. Werk af met een limoenschijfje, citroengras en schijfjes groene jalapeneo.
