De Eiland-aardbei is een zacht, fruitig en licht exotisch drankje, ideaal voor mensen met kanker. Het is eenvoudig te bereiden en combineert de frisheid van aardbeien met de zachtheid van melk en plattekaas, afgewerkt met een vleugje kokos voor een tropisch accent.
Alcoholvrij aperitief
Feestelijk recept
Gezond recept
Ingrediënten
- 400 ml halfvolle melk
- 4 eetlepels halfvette kwark
- 200 g aardbeien
- 4 afgestreken koffielepels ruwe rietsuiker (optioneel)
- 4 afgestreken koffielepels geraspte kokosnoot
Voorbereiding
Om het recept Fraise des Îles te beginnen, verwijder de kroontjes van de aardbeien. Laat diepvriesaardbeien licht ontdooien. De melk kan koud of op kamertemperatuur gebruikt worden.
Doe de aardbeien, suiker (indien gewenst), plattekaas en melk in een blender. Mix tot een glad en romig mengsel.
Verdeel het drankje over 4 glazen. Bestrooi elk glas met geraspte kokos. Serveer onmiddellijk, goed gekoeld.
OPGELET : Dit recept Fraise des Îles is voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
Bekijk ook ons recept voor de aardbeiencrème, een andere fruitige en voedzame lekkernij, ideaal bij vermoeidheid of smaakveranderingen.
