Een makkelijk te bereiden recept bij extreme vermoeidheid, dat als warme maaltijd kan dienen.
Hoofdgerecht
Tijdens een kanker
Ingrediënten
- 1 doosje falafelmix (in grote supermarkten of in de biowinkel)
- 8 pitabroodjes (supermarkt)
- 1 zakje ijsberg- of andere sla (minder werk bij grote vermoeidheid)
- mayonaise
- yoghurt natuur
- 1 verse lookteen
Voorbereiding
Bereid de falafelmix zoals aangeduid op de verpakking en laat even rusten. Maak ondertussen de sla schoon en snijd in stukjes. Meng een halve portie mayonaise met een halve portie yoghurt (hoeveelheden naar smaak) en meng de geperste look erdoor (hoeveelheid volgens smaak).
Rol de falafelballetjes en bak ze. Warm ondertussen de pitabroodjes op volgens de aanwijzing op de verpakking. Vul de pitabroodjes met een paar falafelballetjes, saus en salade.
OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging,vermoeidheid)
