Dit warme en fruitige dessert zet de peer in de kijker, gecombineerd met geroosterde noten en frisse rode besjes. Het is eenvoudig te bereiden en bijzonder geschikt voor mensen met kanker, vooral bij vermoeidheid of verminderde eetlust. De natuurlijke zoetheid en het contrast in texturen maken het tot een troostrijke en voedzame keuze.
Desserten en snacks
Vegetarisch
Feestelijk recept
Winter
Ingrediënten
- 4 peren
- Handvol noten
- 8 el suiker
- 4 el 100 % plantaardige margarine
- Kaneel in poedervorm
- Bessen als garnituur
Voorbereiding
Peren voorbereiden : was de peren zorgvuldig, snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis met een lepel.
Op smaak brengen : bestrooi de halve peren met suiker en kaneel. Laat ze ongeveer 15 minuten rusten zodat de smaken kunnen intrekken.
Noten roosteren : hak de noten grof en rooster ze enkele minuten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
Peren stoven : smelt de margarine in een pan. Voeg de peren toe en laat ze op middelhoog vuur garen tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
Serveren : serveer de warme peren met de geroosterde noten en werk af met rode besjes of veenbessen voor een frisse toets.
OPGELET : Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
Zin in een ander warm fruitdessert ? Probeer onze perencake met vanille en gember, zacht en kruidig.
