OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging,vermoeidheid)
Energie: 262 kcal - Eiwitten: 10.0 g (voedingswaarde per portie)
Desserten en snacks
Vegetarisch
Voedingssupplement
Tijdens een kanker
Herfst
Lente
Winter
Zomer
Ingrediënten
- 50 g koekjesmeel vb. rijstcrème, Brinta (of 10 eetlepels)
- 100 g volle platte kaas natuur
- 100 ml volle melk
- 1 el koolzaad-, maïs-, zonnebloemolie, ...
- 12 g volle melkpoeder (of eiwitpoeder*)
Voorbereiding
Los het melkpoeder op in de volle melk. Voeg daarna de olie en de platte kaas toe. Voeg geleidelijk het koekjesmeel door de shake. Voeg naar smaak oploskoffie, cacao, vanille of koffie-extract, grenadine, siroop, honing,... toe.
* Het recept met melkpoeder levert 258 kcal en 9.9 g eiwitten. Voor een eiwitrijker recept, vervang je de melkpoeder door eiwitpoeder. Die is verkrijgbaar bij de apotheek.
Bereidingswijze
Los het melkpoeder op in de volle melk. Voeg daarna de olie en
de platte kaas toe. Voeg geleidelijk het koekjesmeel door de
shake. Voeg naar smaak oploskoffie, cacao, vanille of
koffie-extract, grenadine, siroop, honing,… toe.
Bewaartips
Bewaar ze niet langer dan 1 dag, goed afgedicht in de koelkast
(lager dan 7 °C). Ze worden best zo snel mogelijk geconsumeerd.
Bewaar je ze te lang, dan verkleuren ze en verliezen ze hun
smaak.
Als je ze na bereiding niet onmiddellijk serveert, moet je ze
nog eens goed opkloppen of omroeren.
Dit is een recept van Benedicte Defever,
voedingsdeskundige-diëtiste, met jarenlange ervaring in de
klinische voeding, waar bijvoeding tot behoort.
