Romige kersenshake

Deze romige kersenmilkshake is een heerlijke, fluweelzachte drank, speciaal ontwikkeld voor mensen met kanker. Dankzij de rijke textuur en hoge energiewaarde is hij ideaal bij vermoeidheid of verminderde eetlust. Een troostrijke en smakelijke pauze.

5 MINUTEN

Milkshake

Vegetarisch

Tijdens een kanker

Ingrediënten

120 ml kersensiroop
60 ml suikersiroop
Enkele druppels vanille-aroma
400 ml volle melk
100 ml ongeklopte slagroom (40 % vet)
8 bolletjes vanilleroomijs

Voorbereiding

Giet de kersensiroop, suikersiroop en vanille-aroma in een grote kom. Voeg de koude volle melk, slagroom en bolletjes vanille-ijs toe.

Mix alles met een staafmixer of blender gedurende 1 à 2 minuten tot je een luchtige, romige milkshake krijgt.

Is de milkshake te dik? Voeg dan wat extra melk toe. Te vloeibaar? Voeg een extra bolletje ijs toe. De ideale textuur is romig en makkelijk te drinken.

Giet in een groot glas en serveer onmiddellijk. Werk eventueel af met enkele kersen of een scheutje siroop bovenop.

Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).

Energie: 505 kcal – Eiwitten: 7.9g per portie

Variatie

Vervang de suikersiroop en het vanille-aroma door vanillesirop.

Bewaartips

Bewaar ze niet langer dan 1 dag, goed afgedicht in de koelkast (lager dan 7 °C). Ze worden best zo snel mogelijk geconsumeerd. Bewaar je ze te lang, dan verkleuren ze en verliezen ze hun smaak. Als je ze na bereiding niet onmiddellijk serveert, moet je ze nog eens goed opkloppen of omroeren.

De recepten zijn een idee van Sarah Van Den Brande. Ze kwamen tot stand in het kader van haar eindwerk aan de KaHo Sint-Lieven, departement Voeding & Diëtetiek te Gent, in samenwerking met Stichting tegen Kanker.

Zin in een andere fruitige variant? Probeer dan zeker deze perzik-roomshake – even zacht en voedzaam.