Perzik-roomshake

Deze romige perzikmilkshake is een zachte, zoete en makkelijk verteerbare drank. Speciaal ontwikkeld voor mensen met kanker, biedt hij extra energie en comfort bij vermoeidheid of verminderde eetlust. Een troostrijke en smakelijke pauze.

5 MINUTEN

Milkshake

Vegetarisch

Tijdens een kanker

Ingrediënten

400 g perziken op siroop uit blik
400 ml volle melk
200 ml ongeklopte slagroom (40 % vet)
8 bolletjes vanilleroomijs

Voorbereiding

Laat de perziken uitlekken en bewaar een beetje siroop. Snijd de perziken grof en doe ze in een grote kom met enkele eetlepels siroop.

Voeg de volle melk, slagroom en vanille-ijs toe. Mix alles met een blender of staafmixer tot een glad, luchtig en romig mengsel.

Is de milkshake te dik? Voeg wat melk toe. Te vloeibaar? Voeg een extra bolletje ijs toe. De ideale textuur is zacht en makkelijk te drinken.

Giet in een groot glas. Werk eventueel af met een schijfje perzik of een beetje siroop bovenop.

OPGELET : Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).

Energie: 532 kcal – Eiwitten: 8.7g per portie

Variatie

Vervang het vanilleroomijs door perzikroomijs. Gebruik rijpe verse perziken en rietsuikersiroop in plaats van
perziken op siroop uit blik.

Bewaartips

Bewaar ze niet langer dan 1 dag, goed afgedicht in de koelkast (lager dan 7 °C). Ze worden best zo snel mogelijk geconsumeerd. Bewaar je ze te lang, dan verkleuren ze en verliezen ze hun smaak. Als je ze na bereiding niet onmiddellijk serveert, moet je ze nog eens goed opkloppen of omroeren.

De recepten zijn een idee van Sarah Van Den Brande. Ze kwamen tot stand in het kader van haar eindwerk aan de KaHo Sint-Lieven, departement Voeding & Diëtetiek te Gent, in samenwerking met Stichting tegen Kanker.

Probeer ook deze romige kersenshake – een fruitig en even voedzaam alternatief.