




Ingrediënten
- 1 sla (krulsla, andijvie of veldsla)
- 4 gerookte haringfilets
- 2 of 3 gekookte aardappelen
- 1 of 2 gekookte rode bieten
- 2 hardgekookte eieren
- 1 handvol croûtons
- 1 knoflookteentje
- 2 el olijfolie
- VOOR DE VINAIGRETTE : 1 el azijn - 1 el olijfolie - 1 kl mosterd - peper, snuifje zout
Voorbereiding
Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
Probeer ook eens onze muffins van ei, courgette & tijm, een voedzame en licht verteerbare bereiding, ideaal als aanvulling op deze wintersalade.