Voor Tournée minérale ontwikkelde Marie van The mocktailclub de enige echte Tournée minérale mocktail. Een maand zonder alcohol betekent natuurlijk niet dat je een hele maand saaie watertjes zal moeten drinken. Ga aan de slag met dit recept en tover dit lekker, feestelijk en orgineel drankje op tafel als alcoholisch alternatief.
Alcoholvrij aperitief
Feestelijk recept
Ingrediënten
- 4 theelepels losse earl grey thee
- 4 stengels citroengras
- 4 eetlepels ahornsiroop
- 1 eetlepel ongeraffineerde rietsuiker
- 1 cm rode chilipeper
- 1 groene jalapeneo
- 120 ml bergamot (2st) of limoensap (4st)
- 600 cl water
- Ijsblokjes
Voorbereiding
Zet de earl grey thee met 300 ml water en laat afkoelen
Breng 300 ml water aan de kook. Voeg het fijngehakte onderste deel van de citroengrasstengels toe, samen met de rode chilipeper, jalapeño in schijfjes, ahornsiroop en rietsuiker
Rasp de schil van de bergamotten en voeg 1 eetlepel toe. Laat 20 minuten zachtjes trekken en zeef.
Pers de bergamotten of limoenen tot je ongeveer 120 ml sap hebt.
Doe ijsblokjes in een shaker of bokaal. Voeg 75 ml thee, 75 ml siroop en 30 ml sap toe. Schud krachtig.
Vul een glas met ijs, giet de mocktail erin via een zeefje en werk af met een schijfje limoen, een stengel citroengras en enkele schijfjes jalapeño.
OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
Zin in een andere alcoholvrije dorstlesser? Ontdek onze appel en gember punch – zacht, kruidig en verfrissend.
