Sinaasappel-aardbeiendrankje

Een fruitige en verfrissende drank, ideaal voor warme dagen of om de eetlust te stimuleren. Deze mix van banaan, aardbeien, honing en sinaasappelsap is zacht, energierijk en licht verteerbaar.

5 - 10 MINUTEN

Sap

Ingrediënten

4 kleine rijpe bananen
320 g verse aardbeien
140 ml vloeibare honing
60 ml rietsuikersiroop
600 ml vers geperst sinaasappelsap

Voorbereiding

Fruit voorbereiden: Schil de bananen en snijd ze in plakjes. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en spoel ze af.

Mixen: Doe de bananen, aardbeien, honing en siroop in een grote kom. Mix tot een gladde puree.

Sinaasappelsap toevoegen: Giet het sinaasappelsap erbij en mix opnieuw tot een egale, romige drank.

Serveren: Giet in glazen en drink meteen om van de frisheid en vitamines te genieten.

OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging,vermoeidheid).

Energie: 342 kcal – Eiwitten: 3.5g per portie

VARIATIE : Voeg voor een extra zoete drank nog wat suiker of rietsuikersiroop toe. Vervang de helft van de aardbeien door een gelijke hoeveelheid verse frambozen. Er kan eventueel ook gebruik gemaakt worden van diepgevroren aardbeien of diepgevroren frambozen.

BEWAARTIPS : Bewaar ze niet langer dan 1 dag, goed afgedicht in de koelkast (lager dan 7 °C). Ze worden best zo snel mogelijk geconsumeerd. Bewaar je ze te lang, dan verkleuren ze en verliezen ze hun smaak. Als je ze na bereiding niet onmiddellijk serveert, moet je ze nog eens goed opkloppen of omroeren.

De recepten zijn een idee van Sarah Van Den Brande. Ze kwamen tot stand in het kader van haar eindwerk aan de KaHo Sint-Lieven, departement Voeding & Diëtetiek te Gent, in samenwerking met Stichting tegen Kanker.

Probeer ook onze kokos-ananasdrank – een tropisch alternatief dat eveneens geschikt is voor mensen met specifieke voedingsbehoeften.