Limonade-citroen drank

De limonade met citroen is een eenvoudige, huisgemaakte drank die zowel verfrissend als licht romig is. Dankzij de combinatie van citroensap, vanille-ijs en een bruisende citroenlimonade is dit een ideale keuze voor mensen met kanker, vooral bij verminderde eetlust of vermoeidheid.

5 MINUTEN

Sap

Ingrediënten

240 ml vers geperst citroensap
8 bollen vanilleroomijs
200 ml 7-up (of een andere citroenlimonade)
100 ml suikersiroop
Schijfjes citroen voor de afwerking

Voorbereiding

Doe het citroensap en het vanille-ijs in een blender. Mix tot u een glad, licht schuimig mengsel krijgt.

Giet de 7-up en de suikersiroop erbij. Roer voorzichtig met een lepel zodat de schuimige textuur behouden blijft.

Giet de limonade in grote glazen. Werk af met een schijfje citroen op de rand van het glas. Serveer onmiddellijk.

Deze drank is het lekkerst vers. Indien u ze toch wilt bewaren, doe dit dan maximaal 24 uur in een afgesloten fles in de koelkast. Goed schudden of roeren voor het serveren.

OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).

Energie: 304 kcal – Eiwitten: 3.8g per portie

Variatie

Vervang het citroensap door limoensap. Gebruik Sprite of andere citroenlimonade in plaats van 7-up.

Bewaartips

Bewaar ze niet langer dan 1 dag, goed afgedicht in de koelkast (lager dan 7 °C). Ze worden best zo snel mogelijk geconsumeerd. Bewaar je ze te lang, dan verkleuren ze en verliezen ze hun smaak. Als je ze na bereiding niet onmiddellijk serveert, moet je ze nog eens goed opkloppen of omroeren.

De recepten zijn een idee van Sarah Van Den Brande. Ze kwamen tot stand in het kader van haar eindwerk aan de KaHo Sint-Lieven, departement Voeding & Diëtetiek te Gent, in samenwerking met Stichting tegen Kanker.

Houdt u van zachte, fruitige drankjes? Probeer dan ook onze limoen en tijm limonade – een aromatische en kalmerende variant.