Een kleurrijke, alcoholvrije cocktail boordevol groenten en smaak. Deze verfrissende drank is ideaal om de eetlust op te wekken, zelfs bij misselijkheid of vermoeidheid.
Alcoholvrij aperitief
Feestelijk recept
Gezond recept
Zomer
Ingrediënten
- 4 tomaten (± 600g) of 450 ml tomatensap
- 400g wortelen
- 1 venkel (± 260g)
- Zeezout
- Cayennepeper
- Engelse saus
- Ijsblokjes
Voorbereiding
Was de tomaten, wortelen en venkel grondig. Schil de wortelen en snijd alle groenten in stukken die geschikt zijn voor de sapcentrifuge.
Pers de groenten met een sapcentrifuge tot een glad, vers groentesap. Gebruik je kant-en-klaar tomatensap, voeg dit dan toe nadat je de wortelen en venkel hebt geperst.
Giet het sap in een shaker. Voeg een snufje zeezout, een beetje cayennepeper en enkele druppels Worcestershiresaus toe. Voeg ook enkele ijsblokjes toe.
Schud krachtig gedurende enkele seconden. Serveer onmiddellijk in gekoelde glazen. Werk eventueel af met een schijfje citroen of een takje selder voor een feestelijke toets.
OPGELET : Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
Zin in een andere alcoholvrije cocktail? Probeer dan zeker onze Nojito, een frisse en smaakvolle variant op de klassieke mojito.
