





Ingrediënten
- 1 kg wortelen
- 1 kg witte rapen (of knolselderij)
- 1,4 kg broccoli
- 12 blaadjes gelatine
- 400 g magere kwark
- 1/2 citroen
- 3 blaadjes verse munt
- Bieslook
- Peper, snuifje zout
Voorbereiding
OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging, vermoeidheid).
TIP :
U kunt de broccoli ook vervangen door sperziebonen of doperwtjes (4 gelatineblaadjes), de wortelen door tomaten (6 gelatineblaadjes), de witte rapen door courgetten (6 gelatineblaadjes).
Probeer ook eens de visterrine uit Henegouwen, een andere koude en smaakvolle bereiding die goed past bij een aangepast dieet.