




Ingrediënten
- 200 g komkommer
- 160 g bleekselderij
- 200 g jonge kaas
- 300 g appel
- 4 theelepels citroensap
- 4 eetlepels olijfolie
- 40 ml room (35 % vet)
- 100 g walnoten
- 140 g volle yoghurt
Voorbereiding
Variatie : Vervang de walnoten door andere noten of een notenmengeling. Vervang de jonge kaas door belegen kaas.
De recepten zijn een idee van Sarah Van Den Brande. Ze kwamen tot stand in het kader van haar eindwerk aan de KaHo Sint-Lieven, departement Voeding & Diëtetiek te Gent, in samenwerking met Stichting tegen Kanker.
Probeer ook eens onze salade van gegrilde groenten met geitenkaas voor een warme en smaakvolle variant.