Abrikozenshake

Abrikozenshake

De abrikozenshake is een romige en verfrissende drank die speciaal ontwikkeld is voor mensen met kanker. Dankzij de combinatie van abrikozen, volle melk, kokosmelk en vanille-ijs is deze shake rijk aan calorieën en eiwitten, en ideaal bij verminderde eetlust, smaakveranderingen of vermoeidheid.
Abrikozenshake
5 MINUTEN
Milkshake
Milkshake
Vegetarisch
Vegetarisch
Tijdens een kanker
Tijdens een kanker

Ingrediënten

  • 400 ml gesuikerd abrikozen-sinaasappelsap
  • 400 ml volle melk
  • 80 ml rietsuikersiroop
  • 40 ml kokosmelk
  • 4 bollen vanilleroomijs

Voorbereiding

Zorg dat alle ingrediënten goed gekoeld zijn. Doe het abrikozen-sinaasappelsap, de volle melk, de rietsuikersiroop, de kokosmelk en het vanille-ijs in een grote mengkom of blender.
Mix alles gedurende 1 à 2 minuten tot een gladde, luchtige massa. De abrikozenshake moet mooi homogeen zijn, zonder stukjes.
Giet de shake in een gekoeld glas voor een extra frisse ervaring. Serveer onmiddellijk om de smaak en voedingswaarde optimaal te behouden.

OPGELET: Dit is een recept voor mensen met kanker. Het is mogelijk rijk aan calorieën en/of eiwitten, of specifiek uitgewerkt voor bepaalde klachten (minder eetlust, misselijkheid, smaakwijziging,vermoeidheid).

Energie: 356 kcal – Eiwitten: 6.5g per portie

Variatie

Vervang het abrikozen-sinaasappelsap door abrikozensap. Vervang de rietsuikersiroop en de kokosmelk door
kokossiroop. Vervang het abrikozen-sinaasappelsap door een combinatie van abrikozen op siroop uit blik en
sinaasappelsap.

Bewaartips

Bewaar ze niet langer dan 1 dag, goed afgedicht in de koelkast (lager dan 7 °C). Ze worden best zo snel mogelijk geconsumeerd. Bewaar je ze te lang, dan verkleuren ze en verliezen ze hun smaak. Als je ze na bereiding niet onmiddellijk serveert, moet je ze nog eens goed opkloppen of omroeren.

De recepten zijn een idee van Sarah Van Den Brande. Ze kwamen tot stand in het kader van haar eindwerk aan de KaHo Sint-Lieven, departement Voeding & Diëtetiek te Gent, in samenwerking met Stichting tegen Kanker.

Hou je van fruitige en romige smaken? Dan is onze abrikozenshake een perfecte keuze. Probeer daarnaast zeker ook onze bosbessenshake, een zachte en voedzame drank, ideaal bij verminderde eetlust.

Meer inspiratie